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Mai 2020 : nous sommes déconfinés !

Pour notre premier repas entre amis post premier confinement, j'ai fait une tarte chocolat café en dessert.
C'est une tarte que j'ai fait plusieurs fois et qui vient de ce site mais que j'ai simplifiée à ma sauce.

C'est très simple, mais il faut préparer en 3 temps, donc à l'avance.

Ingrédients :
- 1 pâte sablée toute faite (mieux si on peut la faire)
- Pour la ganache :
         - 20 CL de crème liquide entière
         - 250 g de chocolat noir (couverture)
         -  50 g de beurre
- Pour la crème café :
          - 250 g de mascarpone
          - une petite tasse de café bien corsé
          - arôme café (facultatif)
          - du sucre glace à doser selon votre goût
          - 5 cl de crème fraîche pour détendre la mascarpone
          - du cacao en poudre pour la décoration.

Recette :
- Mettre la pâte dans le moule et faire cuire à vide (en recouvrant le fond de billes de céramique ou de noyau d'abricots) pendant 15 à 20 minutes à 170/180°C sans manquer de surveiller.
- Sortir les tartelettes du four, enlever les billes / noyaux

- Réaliser la ganache en faisant fondre au bain-marie le chocolat et le beurre et en mélangeant la crème fraîche du centre vers les bords.
- La mettre sur le fond de tarte et lisser (pour les perfectionnistes, dresser à la poche à douille).
- Mettre au frais pour laisser durcir un peu la ganache.

- Préparer la crème café : dans un saladier, mélanger la mascarpone et la crème fraîche.
- Ajouter le café et le sucre et mélanger au fouet. Il faut trouver le bon compromis entre une crème pas trop liquide, mais avec un bon goût de café. Quelques gouttes d'arôme café aident bien (la recette d'origine prévoit 2 cc de café soluble, mais par expérience, cela se dissout très mal).
- Ajouter le sucre selon votre goût.
- Déposer de la crème au café sur la ganache figée. Répartir à la spatule délicatement.

Avant de servir, saupoudrer de chocolat noir amer.
La déco avec des grains de café au chocolat est elle-aussi facultative...

Vous connaissez à me connaître, quand je dépense de l'énergie et du temps sur un prototype, j'aime bien rentabiliser en reproduisant le modèle.

Je n'ai pas besoin de tous ces sacs, mais je trouverais bien à qui les offrir...
Voilà la production :

Celui a été fait à partir d'une face de coussin et offert pour l'anniversaire d'Alice :

La machine à coudre est sortie, notre salle de séjour est transformée en atelier clandestin de couture et Youtube m'a gentiment suggéré un très joli tuto pour faire un tote bag, qui améliore grandement le modèle fait au feeling : une belle doublure bien posée et une poche intérieure...

Voir la video

Et voilà le premier :

Et un deuxième intérieur / extérieur :

Avril 2020 : Vu l'heure à laquelle je suis revenue du magasin de tissus, inutile de dire que je n'ai pas été très productive...
Bon, je m'y suis mise le lendemain. Et j'ai 15 mètres d'élastiques.

Le tuto est facile (voir video). Au fur et à mesure, je prends le coup de main des plis. Et voilà !
J'ai adapté le tuto en 4 tailles : enfants (14 cm), ado (16 cm), adulte (20 cm) et grande tête de Denis (22 cm).

Petit point actualité avril 2020 : les masques en papier commencent à arriver  sur le marché et du coup, les masques en tissu ne sont plus efficaces.
Tant pis, j'aime bien l'aspect environnemental de mon masque en tissu.
 

Avril 2020 : mon amie Cindy m'a parlé d'un bandeau avec des boutons pour tenir le masque.
Ni une ni 2, je trouve un tuto simplissime sur le web et je tente un prototype, immédiatement validé ! (voir video)
 

Avril 2020 : Ce n'est que le début, mais j'ai déjà du mal à endurer le masque.
Et dans la file d'attente de l'élastique (voir le récit ici), on m'a conseillé une barette à masque.

C'est simplissime : on tricote ou crochette un petit rectangle, on y coud 2 gros boutons à chaque extrémité et on le place derrière la tête pour y fixer les élastiques à la place des oreilles.

Elle n'est pas belle ma barrette ?

Simplissime, mais ça ne marche pas... le masque ne reste pas en place.
Et ce n'est pas parce que je suis "mal fichue". Mon amie Cindy a essayé mon prototype et n'a pas su le porter non plus.
Moi qui avait prévu une production en série...
Echec !

28 avril 2020 : Alors maintenant, les masques sont utiles et, comme il n'y a pas assez de masques chirurgicaux, les masques en tissus ne sont pas si mauvais. Et si donc on peut les fabriquer, c'est une bonne idée.
Du coup, les magasins de tissus, redevenus essentiels, rouvrent leurs portes.

Ma direction m'a forcé à poser des congés, par demi-journées, et j'en profite pour filer acheter de l'élastique.
Je me débrouille pour être devant les portes du magasin à 13h50, un peu avant l'ouverture, car je crains de ne pas être la seule à vouloir acheter de l'élastique le jour de la réouverture

Il n'y a que 8 personnes devant moi...  Pas mal !
Il s'avère en fait, que les 2 premières dames de la file, sont les clientes qui font la queue depuis ce matin... Ensuite, les vendeuses doivent prendre leur pause déjeuner, puis à leur retour, elles nous ferons rentrer 2 par 2.

Je dois faire un choix : attendre au minimum 2 heures ou rentrer chez moi. Prévoyante, j'avais pris un livre. Je fais le choix de rester.
Les autres clientes viennent toutes pour la même chose que moi évidemment. Et elles font le même choix que moi.

Au bout de 30 minutes, les 2 clientes du matin sortent et les vendeuses ferment boutique... pour ne revenir qu'au bout d'1h30. Je suis 6e.
Le monde arrive, la file devient vite très longue, mais les gens n'essaient pas de gruger.
L'ambiance est plutôt bonne. On papote, on s'échange des conseils pour doubler nos masques. Comment faire la 3e épaisseur...

Les premières clientes de l'après-midi rentrent. Comme on ne peut pas choisir son tissu avant d'être servi pour éviter que les clients ne touchent les tissus, c'est long. Bien 20 minutes  par cliente. Je rentre dans la boutique à plus de 16h30.

Il reste de l'elastique. On est rationnés à 15 m. Je n'en ai pas besoin de tant que ça, mais finalement, je prend mais 15 m. On ne sait jamais.
Le tissu est vendu par 1 mètre minimum. Quand c'est la guerre, il faut en profiter !
J'ai des scrupules à prendre mon temps mais les vendeuses me disent de prendre mon temps, que j'ai attendu.

Quand je sors, au bout de presque 40 minutes, mes copines de la file sont parties. Il ne reste que des inconnus qui me grognent dessus.
Je m'en moque, j'ai de l'elastique !

Mon précieux !
 

Nous commençons la 7e semaine de confinement.
Lors de mon unique sortie hebdomadaire à Intermarché, je commence à voir de plus en plus de personnes porter des masques, chirurgicaux pour la plupart, en filtres à café pour d'autre.

La mairie nous a distribué un masque par adulte. La région et le conseil général nous en ont promis un.
Les médias nous disent que le masque est inutile mais de plus en plus de voix disent qu'en fait, ce serait utile.
Par contre, les masques en tissus ne seraient pas efficaces.

Ma cousine Jéhane a déjà commencé à faire ses masques depuis plusieurs semaines.
Elle m'a envoyé un tuto (video) et surtout de l'élastique car je n'en ai pas.
Voici donc mon prototype de masque.

Tissu ramené en 1999 de Polynésie...

Bien assidue, je fais comme ma blogueuse et je fais plusieurs rangs de bordure à mon plaid.

Cela permet d'homogénéiser les bords et surtout d'agrandir un peu la couverture.

Et après toutes ces semaines, la couverture nounours est enfin terminée (j'espère qu'il n'y aura pas trop de vomi dessus !) :

Le petit détail pour la finition :

Et pour votre assiduité à suivre tous les épisodes, voici la traduction française de la couverture Repeat Crafter Me :

couverture-nounours.pdf (1.39 Mo)

Après plusieurs tentatives pour trouver l’agencement des carrés le plus harmonieux possible, j’ai assemblé les carrés ensemble, en utilisant le point de matelas du tuto vidéo de ma blogueuse (voir video). Un peu fastidieux mais c’est propre !

Mes nounours étant officiellement des nounours, il faut encore les coudre sur un carré de chaque couleur.
Voilà, c’est fait !

Il fait beau, nous sommes confinés et me voilà dans le jardin avec mes morceaux d'ours et ma tablette pour le tuto vidéo de l'assemblage.
A part qu'il faut rentrer tous les fils et que c'est long, cela ne présente aucune difficulté, mis à part la broderie des yeux et de la bouche.
Le problème est qu'il faut recommencer 3 fois.
 

Le tuto pour les carrés est bien fait. Par contre, ma laine est beaucoup plus fine que la sienne et les carrés montent très lentement...
Et d'un carré à l'autre, il est difficile d'avoir des carrés vraiment carrés ET aux mêmes dimensions...

Au bout de 2 mois, les carrés sont terminés !

Le temps de crocheter les nounours, Arnaud et Wenzhu nous ont appris le sexe de leur bébé à naître : une fille ! Voilà qui va m'aider à choisir la laine et je pars sur des couleurs girly.

Mais quel et donc ce nouveau projet ?
Que vais-je faire avec tous ces petits morceaux crochetés ?

Et bien je me lance dans un nouveau projet...
Je suis abonnée à la page facebook d'une blogueuse anglo-saxonne qui poste des tutos vidéos au crochet plutôt bien expliqués, principalement des "appliques" qu'elle fixe sur des carrés pour faire des plaids.
Tous ses plaids sont "trop mignons" et je me suis décidée à essayer de faire un plaid nounours pour la naissance du bébé d'Arnaud et Wenzhu.

Première étape, traduire le tuto à l'aide d'un lexique des points de crochet.
Puis, j'ai commencé donc commencé par les nounours : 1 tête, 1 museau, 1 ventre rond, 2 bras et 2 pieds ronds. Même en étant moyenne au crochet, la video se suit bien (toujours avec mon lexique des points).

J'ai donc assez rapidement crocheté 4 têtes, 4 museaux, 4 ventres, 8 bras et 8 pieds.
L'assemblage de mes appliques va être sympa !

Le ou la destinataire est le futur bébé d'Arnaud et Wenzhu. Je choisirai les couleurs ultérieurement.
 

Pour 4 Naans :
- 200 g de farine
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 pincées de sel
- 8 Vache qui rit®
- 1 peu de lait

- Mélangez dans un saladier la farine, le sel, le yaourt nature, la levure et l'huile.
- Pétrissez la pâte, elle doit être molle et légèrement collante. Inutile d'ajouter de l'eau.
- Laissez-la reposer au minimum une heure après l'avoir saupoudrée de 2 pincées de paprika et de l'avoir bien mélangée à l'intérieur de la pâte.
- Faites 4 petites boules. Après avoir fariné votre plan de travail, faites une des galettes très fines. Il faut qu'au maximum la pâte soit épaisse de 3/4 mm. Cela vous demandera un peu d'huile de coude...
- "Epluchez les Vaches qui riten dans un bol et détendez les avec une CS de lait.
- Mettez dans chaque naan un quart de la préparation de vaches qui rient. Etalez la à 1,5 cm du rebord de la pâte sur une moitié, mettez un peu d'eau sur le bord pour soudez et pliez votre naan en 2. N'hésitez pas à faire un repli pour bien souder les bords, afin d'éviter les fuites de fromage à la cuisson.
- Dans une poele huilée, mettre à cuire environ 5 mn de chaque côté.
- Dégustez immédiatement !

Bon appétit !

Evidemment, ce n'est pas le cheese naan des restaurants indiens, mais cela s'en rapproche et c'est très bon.

Post à classer dans la catégorie : mes râtages !

J'ai honteusement copié sur mon amie Cindy, mais le lilas était en fleurs et j'aimais bien l'idée de l'assouplissant écolo et pas cher.
 

Le web est plein de "recette" qui sont toutes simplissimes : cueillir des fleurs de lilas, les mettre dans une bouteille, remplir de vinaigre blanc.
Laissez macérer en remuant de temps en temps, filtrer et transvaser dans une bouteille où l'on mettra une belle étiquette.

Le début est très joli et dès les première heures, le vinaigre se teinte d'une joli couleur rose foncée. Avec les semaines, la couleur palit ("marronit" chez Cindy). Mais, l'odeur de vinaigre ne cède jamais la place au lilas (et pourtant je l'avais cueilli à la fraîche et il sentait très bon). J'ai fini par filtrer le tout, et utiliser le vinaigre pour le détrartage.

Première photo très prometteuse :

Première erreur : uiliser les belles bouteilles pour la macération (puisque après il faut filtrer).

2e erreur : tout simplement, cette tentative d'adoucissant maison !

Quand j'avais montré à mon amie Cindy les sacs préparés pour les cadeaux de fin d'année des maîtresses (visibles ici), elle m'avait dit "je veux le même".

Je l'ai prise au mot pour son anniversaire, en février 2020 !
 

Impossible de trouver sur le web la recette du cocktail "Pet de licorne" bu aux Arrangés du bocal à Nancy.
Mais une énorme envie de le refaire et de le boire avec des copines...

Du coup, j'ai fait le rhum aux litchis moi-même (voir ici) et j'ai procédé à mes petits essais moi-même (le tout sans devenir alcoolique !)

Mélanger au shaker :
- 1/4 de rhum litchis
- 3/4 de jus de framboise
- De la glace pilée
Ajouter les pailletes rose (trouvable chez Alice Délice)
Déguster entre copines

On voit mal les paillettes, elles sont déjà dans nos yeux !

Pour les femmes pressées ou ... paresseuses !

Lors d'un week-end à Nancy avec mon amie Christine, j'ai goûté un cocktail "Pet de licorne" dans un bar appelé "Les arrangés du bocal".
Un cocktail à base de jus de framboise et de rhum au litchi. Un délice !

Contrairement à ce que l'on peut penser, ce n'est pas le "pet de licorne" qui a été le plus compliqué à trouver... à savoir des pailletes alimentaires roses.
Non, le plus difficile à trouver est le jus de framboise et surtout le rhum au litchi.

Pour ce dernier, la solution est de le faire soi-même.
Le web est plein de recettes, avec des vrais litchis frais bien savoureux... et quand on habite en métropole, il reste la boite de litchis au sirop, pour lequel cette recette donne un résultat parfait.

Vu que les sites internet vers lesquels pointent certains de mes articles ont disparu (et donc l'info de mon article avec), je vous mets le texte de la recette :
La recette  express de rhum arrangé aux litchis
Ingrédients :
- 1 boîte de litchis au sirop
- 1 litre de rhum blanc agricole 50°C
- 1 citron vert
- 1gousse de vanille
- 1 bâton de cannelle

Préparation :
- Égoutter les litchis et garder le sirop, le mettre à part.
- Laver le citron vert et avec un zesteur ou une râpe à petits trous, râpez la peau légèrement.
- Mélanger le zeste avec les litchis et mettez-les dans une bouteille avec un bouchon
- Dans une casserole, mettre le sirop et portez- le à ébullition, ajouter le jus de citron vert pressé à la main.
 -Laissez la préparation se refroidir, ajouter le rhum blanc
- Mettre le tout dans la bouteille ou un bocal avec les litchis et refermez la bouteille
- Placer la bouteille dans un placard pendant quelques jours et goûter.
- Rajouter du sucre si la préparation n’est pas assez sucrée.

Les puristes du litchi vont peut-être hurler, mais cette recette marche très bien.