Gâteau damier : le retour

Je l'avais annoncé, je voulais tester une version colorée du gâteau damier...

La voici dans un format cake qui m'a permis de ne faire qu'un seul gâteau au yaourt, de diviser la pâte en 2 et de les faire cuire dans un petit moule.

La moitié jaune est donc parfumé au zeste de citron et la moitié rose à l'arôme framboise, le tout lié avec de la confiture de framboise et recouvert d'un glaçage au chocolat blanc coloré en rose.

Long à faire mais une réussite... au niveau gustatif... parce que question présentation... je ne suis toujours pas digne du meilleur pâtissier !

gâteau damier 4 gateau damier 5

 

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