Gâteau orange chocolat

Nous sommes allés en Angleterre pendant le week-end de la Toussaint, qui était aussi celui d’Halloween, et dans un salon de thé nous avons mangé un gâteau à l’orange et au chocolat délicieux, avec un insert à l’orange et un glaçage au chocolat.
Pour nous qui sommes fans du mélange orange / chocolat, il fallait tenter de refaire ce gâteau.

Première étape : l’insert… j’ai vainement cherché de l’orange curd tout fait… j’ai dû m’y coller et le faire moi-même, puis je l'ai congelé dans un bac à glaçons.

Deuxième étape : le gâteau. J’ai repris la génoise du blog de Clairette que j’ai parfumé à l’orange (avec une bonne dose de colorant pour donner une belle couleur). J’y ai inséré 6 « glaçons » d’orange curd. 


Le tout a été recouvert d’un glaçage au chocolat noir, et mangé en famille ! 

Gâteau orange chocolat madebyfiona


Plutôt différent de l’original (on admirera la perfection du glaçage  ;-) ) mais très bon quand même.

 

chocolat orange gateau

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