Mon gâteau Reine des Neiges

C'est devenu un classique du net, le gâteau Reine des Neiges.

Ma soeur m'avait donné envie de le tenter, d'autant plus qu'elle m'a prêté ses figurines.

J'ai donc commencé par les cristaux de sucre : j'avais trouvé une video () qui m'avait laisser à penser que ce serait sans difficulté aucune... Bon, je ne dois pas être très maligne (ou pas avoir laisser cuire assez longtemps) mais au bout de 12 heures, j'ai récupéré 2 types de cristaux :

Reine des neiges madebyfiona 1 Reine des neiges madebyfiona 2

Vient ensuite le gâteau à mettre sous le décor. Après plusieurs tentatives de gâteaux les semaines précédentes, j'ai opté pour celui-ci (merci Vanessa encore une fois) : un damier citron-framboise.

J'avais prévu de le recouvrir de pâte d'amande mais la ganache de la recette ayant été très réussie et très généreuse, j'ai pu en recouvrir tout le gâteau et je l'ai lissé avec une règle, façon maçon, comme dans cette video.

Voici donc le résultat extérieur :

Reine des neiges madebyfiona 3 Reine des neiges madebyfiona 4

Et intérieur (photo prise le lendemain, d'où le leger effondrement) :

Reine des neiges madebyfiona 5

Inutile de dire que les invitées y ont à peine touché et qu'elles se sont jetées sur les muffins carambar du billet qui suivra !

Commentaires (2)

1. magrossessemonbebemonenfant (site web) 21/07/2015

Merci à vous pour cette recette !

2. clairette (site web) 19/07/2015

Bonjour,
Un très joli décor ma fille aurai adoré ...
Ça me fait plaisir de retrouver mes recettes sur d'autres blogs

Bonne continuation
Clairette

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